林蛙油适合长期吃，不分季节。林蛙油吃了绝对不会上火，因为它是凉性的。

在李时珍的《本草纲目》记载：哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。